Een droom komt uit

Vier weken geleden werd ik gebeld. Of ik ook een cursus Indisch koken doe. Dat idee zat al wel heel lang in mijn hoofd, op het lijstje ‘to-do’, maar het was nog niet uitgewerkt.

Ze vertelde dat ze Indisch is en heel graag wil leren Indisch koken. Ik heb gevraagd om even geduld, dat ik haar zou terug bellen.

Dit soort vragen vind ik leuk. Iets is er nog niet, maar is wel al latent aanwezig, zeg maar. Mijn gedachten en ideeën begonnen meteen te tollen. Maar natuurlijk ook meteen ‘Kan ik dat wel’, ‘Wie ben ik nou om dat te doen’ etc. Want ja, twijfel is ook mij niet vreemd.

Uiteindelijk ben ik achter mijn laptop gaan zitten en het format voor de cursus kwam er in één keer uit. Zo moest het zijn. Vijf lessen, om de week een avond van 2 uurtjes. Vertellen over de verschillende kruiden. Over gewoonten en gebruiken. Over hoe het vroeger was.

Agenda erbij gepakt en gaan plannen. Dat viel nog niet mee, april en mei hebben wel heel veel feestdagen en vakanties waarbij de vakanties in het Noorden dus niet gelijk vallen met de vakanties in het Midden van het land. Ik had in elk geval de donderdag als ideale dag en uiteindelijk is het gelukt, niet echt om de week, er zit een keer 3 weken tussen.

En dan komt natuurlijk de uitdaging, deze cursus wil ik niet eenmalig geven maar wil ik als nieuw product neer zetten. Met andere woorden: ik wil deze cursus ook aanbieden aan anderen! Het was kort dag, op 17 maart heb ik een klap gegeven op het format en de cursusdata en op 31 maart was de start!

Ik heb de cursus op Facebook gezet en gepromoot. Daar zijn echt heel veel reacties op verschenen. De pagina op mijn website is, op de risolles na (dit recept blijft favoriet!) de best bezochte pagina van afgelopen maand.

Jammer genoeg nog geen nieuwe aanmeldingen. Voor mijn cursist geen slecht nieuws: nu heeft ze een privé cursus!

Cursus koken pakketIk heb een map gemaakt voor de recepten, ik heb een lijstje gemaakt van leuke wete-dingetjes om elke les mee te geven. Ik heb een start pakketje kruiden en ingrediënten gemaakt, zodat thuis ook meteen Indisch gekookt kan worden. Het excuus ‘ik heb het niet in huis’ daarmee meteen weggevaagd.

Gisteren gingen we van start, en wat een mooie avond hebben we gehad. Door het verlies van haar Indische vader, niet lang geleden, heeft zij een grote behoefte gekregen om haar Indische roots te ontdekken. Om de geuren en smaken van voorheen terug te halen. Haar verhaal is zo herkenbaar voor mij, ook mijn vader is nog steeds dicht bij mij als ik kook.

We hebben gepraat, gelachen en er rolde zelfs een traan. Ik heb haar laten ruiken, voelen en proeven. En ze heeft gekookt. Indisch gekookt. Helemaal zelf.

En ik? Ik was zó ontzettend blij en trots. De 2e of 3e generatie Indo een stukje roots teruggeven. Je eigen herinneringen ophalen en tot de ontdekking komen dat dát je ‘Indisch zijn’ kenmerkt. Zo ging het toen vroeger thuis, of bij oma. Iemand de geuren en smaken uit de herinnering weer levend laten maken. Dit is precies wat ik wilde met mijn kookstudio. Een droom komt uit!

En zij? Ze was ook blij. Ze was ook trots. De gerechten heeft ze meegenomen naar huis, die eet ze vandaag met haar gezin. En hopelijk prijst haar man haar de hemel in. Waar ze nog even kan nagenieten met haar paps…

 

Meer weten over de cursus? Lees het hier

 

4 gedachtes over “Een droom komt uit

Laat een reactie achter op Roy ten Hoorn Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s